Wie wäre es mit einem anderen Frühstück? 

Die Bananen Eierkuchen gehen sehr schnell und meine Familie liebt sie  Wenn größere Kinder im Haushalt leben können die auch super mit Helfen.

Am besten schmecken sie mit Beeren oder selbst gemachten Apfelmus 🙂

Zutaten

2 reife Bananen

100 g Kokos Mehl

100 g gemahlene Mandeln

1 EL Leinsamen Mehl

100 ml Mineralwasser

Zutaten

1. Bananen mit einem Mixer pürieren.

2. Kokos Mehl, gemahlene Mandeln und Leinsamen Mehl dazugeben. Wasser dazu geben und nochmal alles mixen

3. Das Leinsamen Mehl ist zum andicken des Teiges da und dient als eine Art Kleber um alles zusammen zuhalten. Hier kannst du auch, wenn nötig, noch etwas mehr dazugeben.

Lass es die schmecken 😉